心のこと 味覚と料理を‘感じる’−素敵な本との出会い−
さて、前回の投稿では良い流れが循環するヒケツということを書きました。今日は新潟県南魚沼にある私の大好きなお宿 里山十帖さんでの気づきの2つ目。味覚と料理についてのお話です。
こちらのお宿、開業する前の仮称は”五感の森” だっ...
心のこと
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